Dänisches Rauchsalz, 250g

Dieses Salz wird ca. 160 Stunden über Buche, Tanne, Eiche und Mesquite kalt geräuchert und dabei oftmals gewendet. Das Räuchern von Salzen stammt ursprünglich von den Wikingern ab.

Gourmet-Salze, zu denen auch das dänische Rauchsalz gehört, zeichnen sich durch einen milderen, eleganteren Geschmack aus als herkömmliches Speisesalz. Basis für dieses Rauchsalz ist ein Salz vom Toten Meer. Dieses wird über Buche kalt geräuchert und hat einen intensiven und aromatischen Geruch und Geschmack, der an ganz frisch geräucherte Speisen erinnert.

Es eignet sich damit besonders für alles, was das Aroma von Geräuchertem annehmen soll, deshalb ist es auch bei Veganern besonders beliebt, da es ein deftiges Raucharoma abgibt, ohne dass diese auf tierische Produkte zurückgreifen müssen.

Unser dänisches Rauchsalz kann zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch genauso wie zu Sojaprodukten und Gemüse empfohlen werden.