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Pfefferdieb® - Memphis Dust - BBQ Rub, BIO, 250g

Artikelnummer: 880pfd-250

Eine Variante von Magic Dust ohne Kreuzkümmel. Universell einsetzbar, ob Schwein oder Hühnchen, macht es jedes Stück Fleisch einfach besser. Der Rub bildet eine leckere Kruste und möchte unbedingt probiert werden.

Kategorie: BBQ & Rubs


8,90 €
3,56 € pro 100 g

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Stück


Beschreibung:

Eine Variante von unserem Magic Dust, aber ohne Kreuzkümmel. Im Mund entfaltet sich ein leicht süßlicher Geschmack, welcher in ein leichtes aromatisiertes Brennen am Gaumen übergeht. 

Universell einsetzbar, besonders bei Gerichten, welchen einen süßlichen Touch vertragen dürfen. So ist der Pfefferdieb® Memphis Dust einfach unschlagbar in der Kombination mit Rippchen! Aber auch zu Schwein oder Hühnchen, passt diese Grillmarinade hervorragend. Der Rub bildet eine leckere Kruste und möchte unbedingt probiert werden.

Gewürzmischung aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA)
Nicht EU-Landwirtschaft
Kontrollstelle DE-ÖKO-021


Was ist ein BBQ-Rub?

Ein Rub ist eine trockene Gewürzmischung zum Würzen von Grillfleisch. Ein BBQ-Rub würzt das Fleisch von außen und sorgt dafür, dass sich eine leckere Kruste bildet. Der Rub wird von der Feuchtigkeit im Fleisch am Fleisch gehalten. Man kann das Fleisch auch zunächst dünn mit Öl oder Senf bestreichen und dann erst den Rub auftragen. Der Senf dient als "Kleber" und sorgt dafür, dass der Rub besser hält. Man kann auch Rub mit Öl ansetzen und Fleisch drin marinieren.

  • Ein BBQ-Rub besteht grundsätzlich aus Salz, Zucker, Gewürzen und Kräutern, welche je nach Zusammenstellung für ein harmonisches Zusammenspiel von süß, salzig und Würzigkeit sorgen.
  • Ein Rub soll sich im Mund wie ein guter Wein ausbreiten
  • Ein Rub soll eine Grundwärme kombiniert mit etwas Schärfe im Mund erzeugen, im Abgang soll ein leichtes Brennen am Gaumen verbleiben.

Bio-Siegel   veganes Produkt  

Zutaten: Roh-Rohrzucker, Meersalz (ca.20%), Knoblauch, Paprikapulver, Pfeffer, Zwiebelpulver, Ingwer, Rosmarin. (Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau.)

Verkehrsbezeichnung: Gewürzzubereitung

Zubereitung: Die Gewürzmischung trocken in das Grillgut einreiben, oder mit Öl ansetzen und marinieren.

Besonderheiten: Ohne Geschmacksverstärker, ohne Farbstoffzusatz, ohne Konservierungsstoffe, Lactosefrei, Glutenfrei.


Durchschnittl. Nährwerte je 100 g
Energie: 1244 kJ
297 kcal
Fett: 2.0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0.0 g
Kohlenhydrate: 64.0 g
davon Zucker: 64.0 g
Eiweiß: 5.0 g
Salz: 20.000 g

BIO: Bio-Zertifikat
Vegan: veganes Produkt
glutenfrei: glutenfreies Produkt
Artikelgewicht: 0,27 Kg
Inhalt: 250,00 g
Abmessungen ( Länge × Breite × Höhe ): 3,00 × 13,00 × 23,00 cm

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