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Roter Szechuan Pfeffer, ganz BIO, 100g

Artikelnummer: 821pdf-100

Unser Szechuanpfeffer hat eine prickelnde pfeffrige Schärfe mit einem Hauch von Limone. Passt hervorragend zu Geflügelgerichten und Wokgemüse.

Kategorie: Einzelgewürze


9,90 €
9,90 € pro 100 g

inkl. Mwst.*, zzgl. Versand

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Beschreibung:

Die chinesische Provinz Sichuan ist Namensgeber für die rotbraunen bis schwarzen Samenkapseln, die für die Herstellung des international bekannten und beliebten Szechuan-Pfeffer (Sichuan Pepper) verwendet werden. Allerdings gehört dieser Pfeffer zu den Zitruspflanzen, ist also kein ?echter? Pfeffer. Diesem Irrtum zum Trotz wird dieses ?heiße? Gewürz heutzutage in ganz Asien, vorrangig in Zentralasien, der Himalajaregion, in Tibet sowie in Japan und Korea angebaut.

Zu den wichtigsten Eigenschaften zählen zum einen das frische Zitrusaroma, zum anderen das leichte Prickeln auf der Zunge, verbunden mit kurzer, angenehmer Taubheit auf der Zunge, welches aber nach kurzer Zeit vergeht. 

Er passt hervorragend zu Geflügelgerichten und Wokgemüse. Aber auch zum Nachwürzen für Soßen, Suppen oder Gemüse.


Pfeffer aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA) 
Biogewürz aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA)
Nicht EU-Landwirtschaft
Kontrollstelle DE-ÖKO-021


Bio-Siegel   veganes Produkt  

Zutaten: Roter Szechuan Pfeffer, ganz (aus kontrolliert biologischem Anbau)

Verkehrsbezeichnung: Gewürz



BIO: Bio-Zertifikat
Vegan: veganes Produkt
glutenfrei: glutenfreies Produkt
Artikelgewicht: 0,12 Kg
Inhalt: 100,00 g
Abmessungen ( Länge × Breite × Höhe ): 13,00 × 3,00 × 23,00 cm

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