BBQ & Rubs
"Voll und ganz überzeugend: BBQ Rubs von Pfefferdieb"
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Rubs (auch "Dry-Rubs" genannt) sind Trockenmarinaden aus Salz, Zucker und verschiedenen Gewürzen. Das Fleisch wird hierbei vor dem Grillen leicht eingeölt (z.B. mit Olivenöl), der Rub auf das Fleisch gegeben und festgeklopft oder etwas eingerieben ("to rub" ist englisch und bedeutet "einreiben").
Trockenmarinaden wie Magic Dust werden insbesondere bei größeren Fleischstücken aufgebracht, wie Steaks oder Pulled Pork. Die Rubs bilden eine leckere Kruste auf dem Fleisch, wobei das Einziehen der Aromen weniger im Vordergrund steht, sondern eher der pure Geschmack. Zusätzlich kann man das Fleisch auch weiterhin über Nacht marinieren (z.B. einfach aus unseren Rubs und Olivenöl eine Flüssigmarinade herstellen)..
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Probierset mit unseren 4 beliebtesten BBQ Rubs (Trockenmarinaden) für Fleisch, Reis, Gemüse, etc.
Der Name ist Programm. Dieses Gewürz raubt dir mit seiner sanften Schärfe und dem mediterranen Touch den Verstand. Perfekt zu Lamm, Schweinefleisch oder auch Fisch.
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Ein Blind Date mit hiermit gewürzten Grillgut wird definitiv nicht das einzige Date bleiben. Sie wollen es immer und immer wieder treffen/nutzen. Und der Umgang mit dem Gewürz ist so einfach. Einfach darüber verteilen nachdem man das Fleisch mit Öl bestrichen hat.
Diesem orientalischen Gewürz kann keiner widerstehen. Ein Hauch von Chili und Kurkuma liegt in der Luft und lässt dich vom Morgenland träumen. Das Fleisch in der Zubereitung eingelegt, und nach 30 Minuten schon fertig.
Bei diesem Rub kann man nichts falsch machen. Magic Dust ist auf jedem Barbecue der Renner, weil er so vielseitig einsetzbar, und doch so einfach zu benutzen ist. Schön scharf und doch filigran vom Geschmack. Für jeden ein absolutes Must-Have.
Eine Geschmacksexplosion für die Sinne mit einer Schärfe, die begeistert. Rot wie Feuer mit rauchiger Note verzaubert dieses Gewürz ein Stück Fleisch in ein Steak, für das man einen Waffenschein bräuchte.
In Grillkreisen hat Pulled Pork einen fast magischen Stellenwert als die Nummer eins der Grillspezialitäten. Und der Hype um Pulled Pork ist berechtigt: Zarter kann Schweinefleisch nicht zubereitet werden.
Kräftig und pikant, eignet sich diese BBQ Mischung besonders gut für Steaks und Koteletts.
Unsere orientalisch angehauchte Gewürzmischung mit einem Hauch von Chili und Kurkuma.
Bei diesem Rub kann man nichts falsch machen. Magic Dust ist auf jedem Barbecue der Renner, weil er so vielseitig einsetzbar, und doch so einfach zu benutzen ist. Schön scharf und doch filigran vom Geschmack. Für jeden ein absolutes Must-Have.
Schärfe, die begeistert - weil feurig und trotzdem wunderbar aromatisch. Unsere Peri Peri BBQ-Rub Trockenmarinade für Kenner.
In Grillkreisen hat Pulled Pork einen fast magischen Stellenwert als die Nummer eins der Grillspezialitäten. Und der Hype um Pulled Pork ist berechtigt: Zarter kann Schweinefleisch nicht zubereitet werden.
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