In Grillkreisen hat Pulled Pork einen fast magischen Stellenwert als die Nummer eins der Grillspezialitäten. Und der Hype um Pulled Pork ist berechtigt: Zarter kann Schweinefleisch nicht zubereitet werden. Dies hängt vielleicht damit zusammen, dass Pulled Pork praktisch ein Grillgericht der ersten Stunde ist. Auch die lange Garzeit trägt zur seiner Ausnahmestellung bei und macht es zu einer Herausforderung für jeden Grillfan. Pulled Pork - das ist nicht unbedingt ein Name, bei dem einem gleich das Wasser im Munde zusammenläuft. Die Kombination aus zartem, saftigem Schweinefleisch und einem leichten Räuchergeschmack ist jedoch ein echter Hit. Unsere Pfefferdieb® Marinade hat eine schöne ausgewogene Schärfe. Das Fleisch bleibt bei der Zubereitung innen relativ geschmacksneutral. Zum Schluss wird es zerkleinert und vermischt. Dadurch vermischt sich die Kruste mit dem Inneren, so kommt der Geschmack ins Pulled Pork. Deshalb ist es wichtig außen so viel Rub wie nur möglich auf das Fleisch zu bringen. Natürlich kann unser Pulled Pork Rub auch für Spare Ribs und Geflügel wunderbar verwendet werden. Zubereitung (für Pulled Pork): Fleisch (am besten Schweineschultern mit Knochen oder Schweinenacken ohne Knochen) mit Senf bestreichen. Rub großzügig und kräftig auf das Fleisch auftragen und festdrücken. Das Fleisch in Plastikfolie einwickeln und über Nacht gekühlt lagern. Zutaten: Meersalz, Roh-Rohrzucker, Paprika, Pfeffer, Chili, Zwiebelpulver, Knoblauch, Cumin, Koriander. (Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau.)Ohne Geschmacksverstärker, ohne Farbstoffzusatz, ohne Konservierungsstoffe, Lactosefrei, Glutenfrei. Gewürzmischung aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA)Nicht EU-LandwirtschaftKontrollstelle DE-ÖKO-021
Zubereitung: Fleisch (am besten Schweineschultern mit Knochen oder Schweinenacken ohne Knochen) mit Senf bestreichen. Rub großzügig und kräftig auf das Fleisch auftragen und festdrücken. Das Fleisch in Plastikfolie einwickeln und über Nacht gekühlt lagern.
Tipp: Ohne Geschmacksverstärker, ohne Farbstoffzusatz, ohne Konservierungsstoffe, Lactosefrei, Glutenfrei.
Zutaten: Meersalz, Roh-Rohrzucker, Paprika, Pfeffer, Chili, Zwiebelpulver, Knoblauch, Cumin, Koriander. (Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau.)
Verkehrsbezeichnung: Gewürzzubereitung
Inverkehrbringer: Royal Nature GmbH & Co. KG, Langenscheid 2-6, 58553 Halver, Deutschland
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