Auf unserer Teereise durch die Blue Mountains, wie die Berge in Nilgiri oft genannt werden, haben wir diesen kleinen Teegarten entdeckt. Auf ca. 2000 Metern üNN gelegen befindet sich Coonoor Tea Estate immer noch im Besitz der Familie Khanna. Die Tochter Muskan wird den Teegarten von ihrem Vater übernehmen. Mit viel Leidenschaft, Wissen und mit Rücksicht auf die Natur und Umwelt wird hier der Tee angebaut. Der Garten ist einer der Pioniere im Bereich nachhaltiger Anbau. "Hari Muskan" bedeutet "Green Smile" (grünes Lächeln) und in der Tat verbreitet der Tee gute Laune. Das lange, nadelartige Blatt schimmert in vielen grünen Facetten und lässt die sorgfältige Pflückung und Verarbeitung erahnen. Der Tee beeindruckt durch ein intensives blumig-süßliches Aroma. Der frische Geschmack mit leichten Citrus-Nuancen spiegelt sich in der sonnengelben Tassenfarbe wieder.Lesen Sie mehr über Coonoor Tea EstateEin perfekter Tee für die Cold Brew Zubereitung oder aber auch für Kombucha.
Ernte: Oktober 2022
Geschmack: Lebhaft, frisch und mild.
Zubereitung: Pro Tasse (200ml) 1 g (~ 1 TL) | Wassertemperatur 90°C | Ziehzeit 2-3 min. Cold Brew Zubereitung: 250 ml | 1 g (~ 1 TL) | Ziehzeit im Kühlschrank 2,5 Sunden.
Tipp: Der Tee kann 3 Mal aufgegossen werden. Ein perfekter Tee für die Cold Brew Zubereitung oder aber auch für Kombucha.
Zutaten: Nilgiri, Süd-Indien, Coonoor Tea Estate.
Verkehrsbezeichnung: Grüner Tee
Inverkehrbringer: Royal Nature GmbH & Co. KG (tea exclusive), Langenscheid 2-6, 58553 Halver, Deutschland
Teetyp: Grüner Tee
Herkunftsland: Indien
Region: Nilgiri (Tamil Nadu)
Koffeingehalt: hoch
Genuss: erfrischender Tagesbegleiter
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