New Spring, Grüner Tee, BIO, China, 50g

Der Dongzhai-Teegarten liegt in der chinesischen Provinz Yunnan, in der Nähe der Stadt Pu Erh, in den Wuliang-Bergen, auf einer durchschnittlichen Höhe von etwa 1500 Metern. In der Nähe liegt das Dorf Zhengwan, auch dort werden derzeit ökologische Teeflächen erschlossen und die Bauern darauf vorbereitet und geschult. Vor Jahren war dort, wo heute der Dongzhai Tee wächst, noch Wald. Nachdem der Wald gerodet war, hat der Besitzer begonnen, Tee zu pflanzen und den Garten ökologisch und mit sozialer Verantwortung zu bewirtschaften.

Dieser Teegarten ist in allen Belangen hervorragend und einzigartig. Die Bauern machen alles selbst, von der Umsetzung des ökologischen Anbauprozesses bis hin zur Verpackung des fertigen Tees. Hier wird ausschließlich handgepflückter und überwiegend handverarbeiteter Tee hergestellt.

Das frische, handgepflückte Blattgut für diesen Tee besteht sowohl aus besten weißbehaarten Teeknospen, als auch aus hervorragenden jungen Blatttrieben aus der besten Erntezeit im Frühjahr. Diese Mischung des Blattgutes gibt dem Tee eine spezielle weiche Note. Die großen Teeblätter sind gleichmäßig gerollt und stark durchsetzt mit weißbehaarten Knospen. Die Tassenfarbe ist hell, grünlich weiß und durchsichtig klar. Spitzenqualität, handgepflückt und handverarbeitet. Die Zubereitung von diesem Grünen China Tee ist sehr einfach.